一尾鱼的声名鹊起——纪念易伯鲁先生为武昌鱼命名七十周年
梁子湖的水波流转千百载，武昌鱼被命名也已七十周年。依然记得1955年那个春寒未消的清晨，易伯鲁先生踏着晨雾登上梁子岛，衣角沾着露水，手中握着传统的捕捞工具和崭新的科研设备，目光穿透清澈的湖水，探寻着水中潜藏的奥秘。彼时，他与同事刚告别上海的中国科学院动物研究所，来到东湖之滨的中国科学院水生生物研究所新址，便即刻进驻这座湖心的梁子岛。一场我国首次大型湖泊鱼类研究，正悄然揭开一尾鱼的千年身世，也将一位学者的坚守刻进岁月长河。
三国东吴的童谣早已在风中流传千年。“宁饮建业水，不食武昌鱼”的吟唱，让古武昌（今鄂州）的鳊鱼声名远播，却也留下了千古谜题。从《尔雅》将鲂鳊混称，到李时珍在《本草纲目》中未能明确定义，世人皆知其鲜美，却无人能说清它究竟是何种鱼类。直到易伯鲁先生与三十多位科研同仁进驻梁子岛，吃住皆在湖边，随作业渔船一同出湖，在颠簸的船头观察捕捞情况，风餐露宿近两年。他们从鲜鱼收购站取回研究材料，测试观察后再原物归还，在浩如烟海的文献与无数次解剖比对中，终于发现了那尾与众不同的“鳊鱼”。它头部略扁圆、上颚宽阔呈弧形，有13对肋骨，鳞片中央的白色亮点串成珠状条纹，与已知的三角鲂、长春鲂截然不同。易伯鲁先生以严谨的治学态度，于1956年将这一新物种命名为“团头鲂”，并在1967年撰文明确“如果要正名定分，那么武昌鱼就应归团头鲂所专有”，为这尾千年名鱼画上了科学的句点。
易伯鲁先生的实验室就设在湖边的梁子岛派出所，油灯下，他一笔一画绘制鱼的骨骼图谱，详细记录鳃耙数量与鳔的形态。风雨中，他与渔民并肩作业，在九十里长港的交汇处观察鱼群洄游习性。正是这份“板凳甘坐十年冷”的执着，让梁子湖的团头鲂成为新中国首个被科学家命名的鱼类种名，《辞海》等权威工具书纷纷收录这一结论。而这支科研队伍后来更走出了刘健康等8位中国科学院院士，成为科学界的一段佳话。
七十载光阴荏苒，易伯鲁先生的身影早已融入梁子湖的烟波，但他种下的科学种子却在鄂州这片故土上枝繁叶茂，结出累累硕果。作为武昌鱼的故乡，鄂州扛起“中国武昌鱼之乡”“武昌鱼美食之乡”的使命，以《振兴武昌鱼品牌三年行动方案（2025—2027年）》为蓝图，走出了一条全产业链高质量发展的康庄大道。如今的鄂州，40.34万亩养殖水域中，万亩以上养殖基地2个、千亩以上36个，6500亩核心养殖区年产武昌鱼6347吨，国家省级农产品质量安全监测合格率100%；全国唯一的团头鲂国家级原种场与海大集团育种中心联动，年繁育优质鱼苗8000万尾，联合华中农业大学培育的F3代无肌间刺武昌鱼性状稳定，即将规模化扩繁，让“吃鱼不挑刺”的愿景照进现实。
从养殖到加工，从流通到文旅，鄂州让这尾鱼“游”出了200亿元级产业势能。全市130余家加工企业形成熟制品、腌制品等3大系列20余种产品，年加工能力达2万吨，龙头企业湖北富农食品的“手撕武昌鱼块”月销超50万元，曾创下两小时400万元的线上销售纪录。依托花湖国际机场的物流优势，“活鱼到家”模式实现“一日达全国、隔夜达全球”，年跨境订单量突破15万吨，产品覆盖30个国家和地区；北上广深等重点城市的城市仓让中高端市场全面开花，北京、上海等地的美食专营连锁店正在谋划布局。投资1.1亿元的武昌鱼故里美食城与十大餐饮名店相映成趣，155道创意菜品铸就楚菜标杆，“武昌鱼师傅”劳务品牌向全国输出专业人才，年吸引游客超百万人次。更以“长沙水·武昌鱼”跨区域合作为纽带，在深圳、上海、香港举办文化节，吸引投资超百亿元，让鱼文化转化为实打实的发展动能。
这尾鱼早已超越了食材本身的意义。孟浩然、杜甫、苏轼等百余位文人曾为它吟咏诗词，毛泽东同志“才饮长沙水，又食武昌鱼”的豪迈词句更让它蜚声中外；统一的区域公用品牌LOGO与标准体系，让“团头、高背、宽腹”的鄂州武昌鱼辨识度十足；九十里武昌鱼农文旅融合精品线路串联起樊口武昌鱼公园、梁子湖生态博物馆，复原鱼群洄游路线，让每一寸水域都浸润着文化韵味。易伯鲁曾说：“科学研究既要尊重历史，更要忠于事实。”这份求真务实的风骨，如同梁子湖的清水，滋养着武昌鱼的生长，也滋养着鄂州儿女的创业激情，带动1.5万户农民年均增收超1.1万元。
今日的梁子湖，经退垸还湖、水质治理后生态向好，四十余种珍稀鸟类重返湖区，原种武昌鱼在修复的产卵场中繁衍生息。当人们品尝着清蒸武昌鱼的鲜嫩，感受着产业发展的蓬勃，不应忘记那位在湖心岛上默默耕耘的学者。是他以毕生所学，为一尾鱼正名；是他用科学精神，为鄂州这座古老而年轻的城市立碑；更是他用言传身教，为中国水产事业培育了代代传人。
七十载，一尾鱼见证岁月变迁；七十载，一种精神代代相传。易伯鲁先生的名字，早已与武昌鱼、与鄂州的江河湖海紧紧相连，如同湖中的水波，生生不息。当晨光再次洒向梁子湖，银鳞闪烁的武昌鱼在水中游弋，那正是易伯鲁先生未曾远去的目光，在守护着这片湖、这尾鱼，以及他毕生挚爱的科学事业。这跨越七十载的约定，是科学的坚守，是文化的传承，更是一位师者留给后人最珍贵的精神财富——如同武昌鱼独特的13对肋骨，清晰而坚定，支撑起一方水域的生机、一座城市的荣光，以及一条鱼从湖畔走向世界的百年传奇。
来源：中国渔业报
